Senapsbakad torsk med rostad potatis

Name: Senapsbakad torsk med rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar; 2 msk svensk senap; 600 g torskfilé; 1 tsk paprikapulver; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl ströbröd; 1 msk olivolja; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 gurka; 1/2 förp morötter (à 500 g); 1 1/2 dl gräddfil; 1/2 dl majonnäs

12Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad potatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt olja innan den tillagas i ugnen. Där blir den perfekt gyllenbrun innan det är dags för servering ihop med tillbehör som potatis, tomat och en gräddfilsås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2022

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

2 msk olivolja

1 tsk torkad timjan

salt

peppar

Torsk

2 msk svensk senap

600 g torskfilé

1 tsk paprikapulver

2 krm salt

1 krm peppar

1 dl ströbröd

1 msk olivolja

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 gurka

1/2 förp morötter (à 500 g)

Gräddfilssås

1 1/2 dl gräddfil

1/2 dl majonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i senapen och majonnäsen.  
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina torsken (om fryst används).

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Skölj och skiva potatisen och blanda med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter, vänd potatisen några gånger under rostningen.

Torsk: Bred senap på torskfiléerna. Strö över paprikapulver, salt, peppar och ströbröd. Ringla olivoljan över torsken och lägg den på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Skär tomaterna i klyftor, gurkan i tärningar och morötterna i stavar.

Gräddfilssås: Blanda gräddfil och majonnäs, smaka av med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, tomater, gurka, morötter och gräddfil.

Tips

Morötterna kan delas i mindre bitar och rostas i ugnen tillsammans med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så otroligt gott i all sin enkelhet!

Jessica

2023-05-17

Jag använde kolja istället för torsk och det blev väldigt bra sonen var nöjd och han är kräsen

Nicklas

2023-05-12

Oväntat gott

Inger

2023-03-12

Näringsvärde per portion

Energi2494 KJ / 595 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Limebakad torsk med koriander- och tomatsalsa

Krispig torsk med dillslungad potatis

Torsk med bakad purjolök och mandelvinägrette

Torsk med krämig ärtsås

Fröstekt torsk med rosa sås och ärter

Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika

Torskfilé Hälleflundra i ugn Röding Halstrad Äggfritt Torsk Förrätt Rotfrukter Middag