Ljummen torsksallad på tortillabröd

Name: Ljummen torsksallad på tortillabröd
Total time: 60 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 800 g rödbetor; 1 msk olja; 900 g torskfilé; salt; peppar; 1 dl grov senap; 1 dl söt senap; 10 små tortillabröd; 1 kruka koriander

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Naggande god fiskrätt perfekt som förrätt eller smårätt. På små tortillabröd läggs ugnsbakad mild och god torskfilé. Fisken får sällskap av nykokta små bitar av rödbetor. Toppa med härlig senapssås gjord av två sorters senap samt några korianderblad.

Samarbete med:

Ingredienser

10 bufféportioner

800 g rödbetor

1 msk olja

900 g torskfilé

salt

peppar

1 dl grov senap

1 dl söt senap

10 små tortillabröd

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka rödbetorna tills de är mjuka. Skala och skär dem i mindre bitar.

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en ugnsform med oljan. Lägg i fisken och krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Blanda senaperna och smaka av med salt och peppar.

Fördela fisk, rödbetor och senap på tortillabröden, toppa med koriander och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?