Senaps- och kantarellpotatis

Name: Senaps- och kantarellpotatis
Total time: 45 min
Yield: 6 portionsformar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg fast potatis med skal; olja och smör till stekning; 3 msk honungsdijon; 0.8 tsk salt; 2 - 3 krm peppar; 2 schalottenlökar; 200 g förvällda/konserverade kantareller (200 g motsvarar 2 burkar); 1 dl finskuren salladslök

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Gör en piffigare variant av det klassiska tillbehöret potatis. Tärningar av gyllenstekta potatisar sveps in i ljuvlig honungsdijonsenap och blandas med lökfrästa kantareller. Kombinationen är gudomlig och passar idealiskt till oxfilé.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2007

Ingredienser

6 portionsformar

1 kg fast potatis med skal

olja och smör till stekning

3 msk honungsdijon

4/5 tsk salt

2 - 3 krm peppar

2 schalottenlökar

200 g förvällda/konserverade kantareller (200 g motsvarar 2 burkar)

1 dl finskuren salladslök

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora tärningar. Råstek gyllengula i lika delar olja och smör.

Blanda honungsdijonsenap med potatisen. Krydda med salt och peppar.

Laga klart i ugnen 20-30 minuter (samtidigt med köttet på 150°C).

00:20:00

Finhacka schalottenlökarna. Fräs löken med förvällda/konserverade kantareller i smör.

Blanda potatisen med svampblandningen och ev finskuren salladslök. Smaka av och lägg gärna upp i portionsformar. Servera gärna till Helstekt oxfilé med gorgonzolatäcke.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ulrica
25 sep. 2012
Lätt att laga och underbart gott!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Marinerade kantareller
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Marinerade kantareller

Krämiga kantareller
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämiga kantareller

Norrländsk renskavsgryta
Betyg 4.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Norrländsk renskavsgryta

Svampbruschetta med jordnötter
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampbruschetta med jordnötter

Kantarellspread med persilja och vitlök
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantarellspread med persilja och vitlök

Västerbottenpajer i krustader med kantareller
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
krustader fyllda med ostkräm och stekta kantareller toppade med gräslök.

Svensk mat Köttgryta Recept med kantareller Kantarellpaj Sjömansbiff Höst - recept på höstmat