Norrländsk renskavsgryta
Ett mumsigt recept på rejäl, norrländsk renskavsgryta. Du gör den härliga grytan av bland annat vitlök, kantareller, renskav, enbär, rödvin och grädde. Krämig och mättande!
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2009
Ingredienser
4 portioner
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
200 g kantareller
3 paket renskav (à 240 g)
2 msk smör
1 krm peppar
4 enbär
1 dl konc kalvfond
1 dl rödvin
4 dl mellangrädde
1 knippe salladslök (à 125 g)
1 dl finstrimlad bladpersilja
salt och peppar att smaka av med
Gör så här
00:02:00
00:02:00
00:01:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Renskavsgryta
- Norrländska tacos
- Annikas souvas
- Crêpes med viltstuvning
- Renskav med karljohan, senap och enbär
- Renskavsröra med trattkantareller och messmör
Kommentarer
(7)F
Fredrik
1dl kalvfond måste vara en felskrivning, jag tog 3msk och det blev perfekt nästan snudd på för mycket.
A
Agneta
Ska det verkligen vara 1 DL koncentrerad kalvfond?
L
Lilian
Super god gryta som passar bra ihop med lingon chutney.
J
Jonathan
Enkelt och supergott! Hos oss blev det kokt potatis och svart vinbärsgelé till grytan.
B
Britt inger
Går det lika bra att använda souvasskav av ren? Britt-Inger
C
Charlotta
Supergod klassiker. Hade mos och rårörda lingon till
F
Fanny
Vi lagade renskavsgrytan till vår söndagsmiddag. Den blev jättegod! Istället för lingonchutney tog vi mammas hemmagjorda gelé. Mums :p
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.