Västerbottenpajer i krustader med kantareller

Name: Västerbottenpajer i krustader med kantareller
Total time: 30 min
Yield: 24 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 24 små krustader; 1 schalottenlök; 150 g kantareller; 1 msk smör; salt; peppar; 1 1/2 dl finriven Västerbottensost; 1 ägg; 1 dl vispgrädde; 1 krm svartpeppar; 2 msk finhackad gräslök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Små pajer i krustader med Västerbottensost toppade med smörstekta kantareller och finhackad gräslök är omöjliga att motstå. Perfekta som drinktilltugg eller tillbehör till kräftskivan.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser

24 st

24 små krustader

1 schalottenlök

150 g kantareller

1 msk smör

salt

peppar

1 1/2 dl finriven Västerbottensost

1 ägg

1 dl vispgrädde

1 krm svartpeppar

2 msk finhackad gräslök

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Ställ ut krustaderna på en plåt.

Skala och finhacka löken och skär kantarellerna i små bitar. Stek löken mjuk i smör. Tillsätt kantarellerna och stek tills svampen har fin färg. Krydda med salt och peppar.

Blanda ost, ägg och grädde med peppar. Fyll krustaderna till ¾ med ostsmet och grädda 10–12 minuter tills de är puffiga och har fin färg.

Toppa krustaderna med kantareller och gräslök och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad finns krustaderna att köpa?

Chatarina

2024-09-04

Hej Chatarina! Dom brukar finnas på kexhyllan i butiken. Fråga din Ica-handlare nästa gång. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-04

De försvann i ett nafs! Otroligt goda. Jag använde färdigriven västerbottenost i påse och det hade nog blivit lite jämnare pajfyllning med finriven ost, som det står i receptet.

Elin

2024-09-01

Måste nog göra denna låter smarrigt

Håkan

2024-08-27