Sellerischnitzel med matvetesallad

Name: Sellerischnitzel med matvetesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rotselleri (à ca 1 kg); 2 msk rapsolja; salt; peppar; 1/2 dl naturella solroskärnor; 4 port matvete; 1 stort rött äpple; 1 kruka persilja; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 1 msk rapsolja; 2 tsk äppelcidervinäger; 1 1/2 dl majonnäs; 2 tsk dijonsenap; 65 g finbladig grönkål

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Rotselleri i skivor får en härlig yta när den rostas i ugnen tillsammans med solroskärnor som ger extra krunch. Servera med en mättande matvetesallad med äpple toppa med dijonmajonnäs och grönkål, detta är riktigt bra. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

1 rotselleri (à ca 1 kg)

2 msk rapsolja

salt

peppar

1/2 dl naturella solroskärnor

4 port matvete

1 stort rött äpple

1 kruka persilja

1/2 förp salladslök (à 125 g)

1 msk rapsolja

2 tsk äppelcidervinäger

1 1/2 dl majonnäs

2 tsk dijonsenap

65 g finbladig grönkål

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och skiva rotsellerin i ca 3 cm tjocka skivor. Pensla skivorna med oljan på båda sidor och krydda med salt och peppar.

Lägg selleriskivorna i en långpanna. Sätt in i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills sellerin är mjuk. Vänd skivorna efter halva tiden och strö då på solroskärnorna.

00:25:00

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär äpplet i ca 1 cm stora tärningar. Hacka persiljan grovt. Ansa och strimla salladslöken fint.

Blanda äpple, persilja, salladslök, olja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Vänd ner matvetet i äppelsalladen.

Blanda majonnäsen med senapen.

Servera sellerischnitzlarna med matvetesallad, grönkål och majonnäs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Förvånansvärt gott Kommer göra fler gånger!
Birgitta
2023-01-31

Energi2804 KJ / 677 kCal

Fett44 g

Salt1.7 g

Kolhydrater50 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sellerischnitzel med äppelsallad och solrosfrön
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med rödbetor och pepparrot
Betyg 2.3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grynotto med champinjoner, dragon och rostad selleri
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Schnitzel med ruccolapotatis
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frasiga fläskschnitzlar och matig sallad
Betyg 3.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Getostgratinerad laxschnitzel
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk wok Sellerisoppa Nyckelhålsmärkt bröd Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)