Grynotto med champinjoner, dragon och rostad selleri

Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Grynotto med champinjoner, dragon och rostad selleri

Grynotto är som risotto men med matvete i stället för ris. I den här grynotton rör du dessutom ner smakrik rotselleri och champinjoner som lagas i ugnen. Smakrikt härligt krämigt och gott blir det.

Grynotto med champinjoner, dragon och rostad selleri

Ingredienser

4 portioner
ca 500 g rotselleri
2 msk matolja
salt
svartpeppar
250 g färska champinjoner
3 dl matvete
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl finriven parmesan (2 dl motsvarar ca 75 g)
25 g smör
1 kruka eller torkad dragon (1 kruka motsvarar 2 tsk torkad)

Till servering

finbladig färsk grönkålsmix

Gör så här

00:25:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.1 personer har röstat

Kommentar

Jag bakade grönkål till det, tycker det passade bra. Saknar något crunchy så lade till också röstade solrosfrön. Receptet räckte till 3 portioner bara.

Aleksandra

2024-11-02

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat utan grönkålsmix.
Energi1528 KJ / 364 kCal
Fett20 g
Salt2.8 g
Kolhydrater28 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grynotto med sötpotatis och ärtskott
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Matveteotto med riven ost
Betyg 2.7 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Råkost på morot och rostat vete
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fjällripa med risotto på matvete
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Köttbullar i tomatsås med matvete
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörfräst matvete med spenat
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad