Sej med curry och kokosmjölk

Name: Sej med curry och kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sej; 4 port ris eller annat gryn; 2 gula lökar; 2 röda äpplen; 2 morötter; 1 tsk olja; 2 tsk curry; 1 förp kokosmjölk (à 400 ml); salt; peppar; 1/2 liten purjolök; ev majsstärkelse (Maizena)

10Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Njut av curry, kokosmjölk och sej i en vackert gul komposition som dessutom är väldigt lättlagad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g sej

4 port ris eller annat gryn

2 gula lökar

2 röda äpplen

2 morötter

1 tsk olja

2 tsk curry

1 förp kokosmjölk (à 400 ml)

salt

peppar

1/2 liten purjolök

majsstärkelse (Maizena)

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka ris eller annat gryn enligt förpackningens anvisning.

Skala och skiva lök, äpple och morot. Fräs alltsammans i oljan några minuter. Tillsätt curry och fräs ytterligare någon minut.

Häll i kokosmjölk och låt den koka upp.

Skär fisken i bitar. Tillsätt dem och sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Red eventuellt med majsstärkelse utrörd i lite vatten.

Ansa purjolöken och strimla den fint. Tillsätt den strax innan serveringen.

Servera med ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakade absolut inget. Fick köra många vändor med kryddor och matlagningsvinet för att få ordning på rätten

Asgeir

2024-10-30

Lättlagat och smakrikt. Ska bli flera gånger

Gunilla

2023-11-10

Nja, helt okej. Lite tråkig. Kommer inte laga igen.

Evelina

2022-10-31

Energi2763 KJ / 660 kCal

Fett27 g

Salt1 g

Kolhydrater64 g

Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.