Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde

Name: Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (eller annat gryn); 1/2 rödlök; 1/2 kruka persilja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 tsk sambal oelek; 1 msk olivolja; 1/2 dl pumpafrön; 3 vitlöksklyftor; 1 tsk smör; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 200 g bellaverde; ca 550 g schnitzel; 1 msk olja; salt och peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Köttet får sällskap av färska grönsaker som bellaverde och ett friskt rödlökshack som ger ett syrligt tillskott på tallriken. Ringla över såsen och servera med ris eller annat gryn.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris (eller annat gryn)

Rödlökshack

1/2 rödlök

1/2 kruka persilja

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk sambal oelek

1 msk olivolja

1/2 dl pumpafrön

Vitlökssås

3 vitlöksklyftor

1 tsk smör

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

Bellaverde broccoli

200 g bellaverde

Kött

ca 550 g schnitzel

1 msk olja

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.