Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde

2
0
Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde

Köttet får sällskap av färska grönsaker som bellaverde och ett friskt rödlökshack som ger ett syrligt tillskott på tallriken. Ringla över såsen och servera med ris eller annat gryn.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2016

Schnitzel med rostad vitlökssås och bellaverde

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port ris (eller annat gryn)

Rödlökshack

1/2 rödlök
1/2 kruka persilja
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk sambal oelek
1 msk olivolja
1/2 dl pumpafrön

Vitlökssås

3 vitlöksklyftor
1 tsk smör
2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse

Bellaverde broccoli

200 g bellaverde

Kött

ca 550 g schnitzel
1 msk olja
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2892 KJ / 691 kCal
Fett 35 g
Salt 3 g
Kolhydrater 54 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden