Schnitzel med mos

Name: Schnitzel med mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; ca 550 g tunnskivad kotlett; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 1/2 dl ströbröd; 2 msk smör eller olja; 1 gurka; 1/2 ask ärtskott (à 100 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kvällens middag består av krispig schnitzel med lent mos. De tunna kotletterna paneras och steks gyllenbruna i pannan och tillagas den sista tiden i ugn. Under tiden kokar du potatisen som du sedan vispar med varm mjölk till ett härligt mos. Servera med färsk gurka och toppa med krispiga ärtskott.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2018

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 dl mjölk

Schnitzel

ca 550 g tunnskivad kotlett

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 dl vetemjöl

2 ägg

1 1/2 dl ströbröd

2 msk smör eller olja

Grönsaker

1 gurka

1/2 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mos: Skala och koka potatisen.

Schnitzel: Lägg ut köttet och banka lätt på det med handen så att det blir lite större. Salta och peppra på köttet.

Vänd köttet i mjöl och sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.

Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna. Lägg upp i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter.

Mos: Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk. Krydda med salt och peppar.

Grönsaker: Skär gurkan i stavar.

Servera köttet med mos, gurka och ärtskott.

Tips

Pickla gurkskivor i 1/2 tsk salt, 2 msk strösocker, 1 msk vatten och 1 msk ättika 12% (för 4 port). Ströbrödet kan bytas ut mot panko för extra krispig yta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fyra

Jan

2022-11-29

Underbart recept riktigt gott och detta kommer att göras om igen

Stefan

2021-08-17

Näringsvärde per portion

Energi2713 KJ / 647 kCal

Fett20 g

Salt1.6 g

Kolhydrater68 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ostschnitzel med mos

Kotlett Cordon bleu

Kycklingfilé hot taco

Kycklingschnitzel med kaprisdipp

Kycklingschnitzel med varm paprika- och tomatsallad

Frasiga fläskschnitzlar och matig sallad

Fläsk Schnitzel Panerad schnitzel Ost Schnitzel Kött Schnitzel Kotlett Panerad Ris Schnitzel