Ostschnitzel med mos

Name: Ostschnitzel med mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 2 msk smör eller margarin; 8 skivor tunnskivad kotlett; 4 skivor ost; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 dl vetemjöl; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 2 msk smör eller margarin; 250 g små gröna ärtor

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Hemgjord ostschnitzel är enklare att göra än vad man kan tro. De bankade kotletterna fylls med ost och paneras innan de steks på. Tillsammans med det krämiga potatismoset och de gröna krispiga ärtorna har du nu en middag att njuta av!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g potatis

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

Ostschnitzel

8 skivor tunnskivad kotlett

4 skivor ost

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl vetemjöl

1 ägg

1 dl ströbröd

2 msk smör eller margarin

250 g små gröna ärtor

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett och byt ut ost mot mjölkfritt ostalternativ eller uteslut osten.

Gör så här

Mos: Skala och koka potatisen.

Ostschnitzel: Lägg ut köttet och banka lätt på det med handen så att det blir lite större och tunnare.

Fördela osten på hälften av kotlettskivorna. Lägg resterande kotlettskivor på osten till totalt 4 schnitzlar. Salta och peppra på köttet.

Vänd köttet i mjölet och sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.

Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 7 minuter. Vänd då och då.

Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen.

Stöt sönder potatisen med en visp eller elvisp och häll i varm mjölk och matfett och vispa slätt. Smaka av med salt och peppar.

Servera köttet med mos och ärtor.

Tips

Pensla gärna köttet med lite senap innan det paneras. Lite smält smör och pressad citron är gott till ärtorna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Anna

2018-09-14

Roligt allternativ att göra med snitseln och gott blev det!

Näringsvärde per portion

Energi 2577 KJ / 616 kCal

Fett 24 g

Salt 1.65 g

Kolhydrater 55 g

Protein 40 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden