Ostschnitzel med mos

Hemgjord ostschnitzel är enklare att göra än vad man kan tro. De bankade kotletterna fylls med ost och paneras innan de steks på. Tillsammans med det krämiga potatismoset och de gröna krispiga ärtorna har du nu en middag att njuta av!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Mos: Skala och koka potatisen.
Ostschnitzel: Lägg ut köttet och banka lätt på det med handen så att det blir lite större och tunnare.
Fördela osten på hälften av kotlettskivorna. Lägg resterande kotlettskivor på osten till totalt 4 schnitzlar. Salta och peppra på köttet.
Vänd köttet i mjölet och sen i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 7 minuter. Vänd då och då.
Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen.
Stöt sönder potatisen med en visp eller elvisp och häll i varm mjölk och matfett och vispa slätt. Smaka av med salt och peppar.
Servera köttet med mos och ärtor.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfri mjölmix eller annat glutenfritt mjöl. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett och byt ut ost mot mjölkfritt ostalternativ eller uteslut osten.

Tips

Pensla gärna köttet med lite senap innan det paneras. Lite smält smör och pressad citron är gott till ärtorna.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatismos

900 g potatis
2 dl mjölk
2 msk smör eller margarin

Ostschnitzel

8 skivor tunnskivad kotlett
4 skivor ost
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1/2 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
2 msk smör eller margarin

250 g små gröna ärter

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2577 kJ / 616 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept