Schnitzel med krämig potatissallad

Name: Schnitzel med krämig potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 dl cornichons; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 1 msk senap; salt; peppar; 1/2 gurka; 2 förp färska panerade schnitzlar (à 300 g); 2 msk smör eller olja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Schnitzel-dags! Denna stekta favorit serveras ikväll med en krämig potatissallad bestående av gräslök, cornichons, crème fraiche, majonnäs, senap, och självklart potatis! Svårare än så här behöver det faktiskt inte vara. Och gott blir det!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 dl cornichons

2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1 msk senap

salt

peppar

1/2 gurka

2 förp färska panerade schnitzlar (à 300 g)

2 msk smör eller olja

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och schnitzeln.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem mjuka.

Hacka gräslök och cornichons och blanda med crème fraiche, majonnäs, senap, salt och peppar. Skär gurkan i tärningar och vänd ner i röran.

Stek schnitzeln i omgångar i smöret i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Håll schnitzlarna varma i en form i ugnen.

Häll av potatisen och låt den ånga av några minuter. Vänd försiktigt ner potatisen i crème fraicheröran.

Servera potatissalladen med schnitzel.

Tips

Vänd ner 1 dl rostad lök (för 4 port) i potatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det var jättegott, men vet inte om man kan kalla den krämig potatissallad. Borde vara dubbel mängd creme fraiche, majonäs och senap.

Ann-charlotte

2022-05-03

Näringsvärde per portion

Energi3083 KJ / 743 kCal

Fett39 g

Salt3 g

Kolhydrater66 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons

Panerad schnitzel med ärtmos

Sprödbakad torsk med cornichonskräm

Ljummen potatissallad med burgare

Burgare med vego-schnitzel och avokadoröra

Spätta meunière med tartarsås

Potatisgratäng Potatis Hälleflundra i ugn Potatis recept middag Glutenfri potatis Potatis recept fest