Schnitzel med korianderkålsallad

Name: Schnitzel med korianderkålsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna basmati); 1 förp vegoschnitzel (à 750 g); 1 kruka koriander; 1/2 citron; 1 förp salladsmix (gärna kål- och morotsmix, à 275 g); 1 förp skuren grönkål (à 150 g); 1 msk mirin; 2 msk japansk soja; 2 tsk sesamolja; 1/2 citron; 1 förp aioli (à 230 ml); 3/4 dl svarta sesamfrön

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad, enkel och god mat blir detta. Vegoschnitzeln steks och riset kokar samtidigt som du rör ihop en fräsch kålsallad med extra god dressing av mirin, soja och sesamolja. Servera med aioli och citronklyftor, fräscht enkelt och gott.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna basmati)

1 förp vegoschnitzel (à 750 g)

Kålsallad

1 kruka koriander

1/2 citron

1 förp salladsmix (gärna kål- och morotsmix, à 275 g)

1 förp skuren grönkål (à 150 g)

1 msk mirin

2 msk japansk soja

2 tsk sesamolja

1/2 citron

1 förp aioli (à 230 ml)

3/4 dl svarta sesamfrön

För alla

Gör så här

Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tillaga schnitzlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Kålsallad: Hacka koriandern grovt. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur saften. Blanda kål- och morotsmixen, grönkålen, mirin, sojan, sesamoljan, citronskalet och citronsaften. Marinera ca 5 minuter och vänd i koriandern vid servering.

Skär citronen i klyftor.

Servera schnitzeln med ris, kålsallad, aioli, sesamfrön och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi5194 KJ / 1241 kCal

Fett81 g

Salt4 g

Kolhydrater87 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.