Schnitzel med kaprisdipp

Name: Schnitzel med kaprisdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 250 g broccoli; 3 msk kapris; 250 g kvarg; salt; peppar; ca 550 g skinkschnitzel; 1 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl ströbröd; 2 msk smör eller margarin; 1 citron

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Schnitzel med kaprisdipp är ett välsmakande och enkelt middagsrecept som du tillagar på under 45 minuter. Stek skinkschnitzeln så att den får en gyllenbrun och krispig yta och servera med sparrispotatis, broccoli, kaprisdipp och syrlig citronklyfta. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g sparrispotatis

250 g broccoli

Kaprisdipp

3 msk kapris

250 g kvarg

salt

peppar

Schnitzel

ca 550 g skinkschnitzel

1 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl ströbröd

2 msk smör eller margarin

1 citron

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Skala stammen på broccolin med en potatisskalare och skiva stammen. Skär ner resten i små buketter.

Kaprisdipp: Grovhacka kaprisen och blanda den med kvargen. Smaka av med salt och peppar.

Schnitzel: Salta och peppra köttet. Vänd köttet först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.

När potatisen känns mjuk lägg i broccolin och koka ytterligare ca 3 minuter. Häll sedan av kokvattnet och lägg på ett lock så de håller sig varmt.

Stek köttet i matfettet ca 5 minuter på varje sida så att det får en gyllenbrun och krispig yta.

Till servering: Servera schnitzeln med potatis, broccoli och en citronklyfta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Goda, man kan med fördel salta lite till eller smaksätta med ngt. Tog i torkade tranbär i de tre sista och då behöver man inte ngn marmelad och då blir det lite nyttigare :)) Bra tips att frysa ner det överblivna.

Carina

2015-02-01

Energi3068 KJ / 732 kCal

Fett26 g

Salt1.4 g

Kolhydrater71 g

Protein48 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.