Savojkålspudding med sojafärs och spenat

Name: Savojkålspudding med sojafärs och spenat
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gul lök; 300 g savojkål; 300 g fryst, tinad sojafärs; 2 msk rapsolja; 1 msk japansk soja; 1 dl hackad persilja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 ägg; 1 msk flytande honung; 100 g bladspenat; hackad persilja till garnering; grönsallad eller rårörda lingon

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Savojkål är mild och fin i smaken, och är ofta den sort som används till kåldolmar. Inte så konstigt att den också gör sig utmärkt i denna kålpudding i vegotappning. Servera med en grönsallad med avokado och granatäpple. Eller klassiskt med rårörda lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

300 g savojkål

300 g fryst, tinad sojafärs

2 msk rapsolja

1 msk japansk soja

1 dl hackad persilja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 ägg

1 msk flytande honung

100 g bladspenat

Till servering

hackad persilja till garnering

grönsallad eller rårörda lingon

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och finhacka löken. Ansa och strimla kålen tunt.

Fräs lök och färs i hälften av oljan i en stekpanna ca 5 minuter på medelvärme. Tillsätt soja och persilja. Krydda med salt och peppar. Ta från värmen och rör ner äggen. Ställ åt sidan.

00:05:00

Fräs kålen i resten av oljan i en annan stekpanna tills den mjuknar, ca 5 minuter på medelvärme. Rör ner honungen och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt spenaten. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar (för 4 port). Vänd runt.

00:05:00

00:01:00

Blanda färsblandningen med hälften av kålfräset. Tryck ut i en liten oljad ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Toppa med resten av kålfräset. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Till servering: Toppa med persilja. Servera gärna savojpuddingen med en grönsallad eller rårörda lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Enkelt och jättegott - min mans ny favoriträtt (även vego!!)
Sarah
2022-04-16
När använder man honungen?
Sasan
2020-04-15
Hej Sasan! Tack för att du uppmärksammade det för oss, honungen hade tyvärr fallit bort i gör så här texten. Vi beklagar det! Honungen ska i efter du har fräst kålen i punkt 4. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-04-16

Energi1153 KJ / 275 kCal

Fett15 g

Salt1.63 g

Kolhydrater13 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräddig grönkålspudding
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålpudding på rödkål
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kåldolmar
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Kålpudding med gräddsås
Betyg 4.3 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nils Emils laxpudding med rökt lax
Betyg 4.2 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halländsk långkål
Betyg 3.7 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålpudding Vegetarisk middag (lakto-ovo)Kålgryta Vegetarisk ugnspannkaka (lakto-ovo)Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Vegetarisk husmanskost (lakto-ovo)