Gräddig grönkålspudding

Name: Gräddig grönkålspudding
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 msk japansk soja; 2 krm peppar; ca 500 g blandfärs eller fläskfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 125 g grönkål; 1 msk smör; 1 msk sirap; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl mjölk; 1 msk majsstärkelse; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1 röd & grön sallad

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En uppdatering av klassikern kålpudding är denna gräddiga variant gjord på grönkål. Tack vara det får den en härlig grön färg och smak. Serveras med fördel tillsammans med persilja, nykokt potatis och vinbärsgelé.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Färs

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1 msk japansk soja

2 krm peppar

ca 500 g blandfärs eller fläskfärs

1 ägg

1/2 tsk salt

Kål

125 g grönkål

1 msk smör

1 msk sirap

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl mjölk

1 msk majsstärkelse

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1 röd & grön sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Färs: Blanda ströbröd med vatten, soja och peppar, låt dra någon minut. Blanda sedan i färs, ägg och salt noga och bred ut smeten i en ugnssäker form, ca 20×30 cm (för 4 port) och grädda mitt i ugnen först 10 minuter.

00:10:00

Kål: Bryn kålen lätt i smöret i en stor stekpanna eller gryta. Ringla över sirapen. Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse och rör ner i kålen. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll kålsåsen över färsen och grädda vidare tills färsens innertemperatur är 70°C, ca 5 minuter.

00:05:00

Hacka persiljan och skär salladen i bitar.

Strö persiljan över puddingen och servera med potatis och sallad.

Tips

Servera gärna med svart vinbärsgéle.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Maria
2 okt. 2019
Totalt smaklös Var inte populär hos någon i familjen. Alldeles för lite kryddor.
Linda
1 okt. 2019
Älskar grönkål, men den här rätten var alldeles för smaklös för oss. Lite fond i fläskfärssmeten och en pressad vitlök till grönkålen skulle nog höja smakerna lite.
Eva
24 nov. 2018
Supergod och enkel middag! Gick ut i novembermörkret och hämtade grönkål och slätbladig persilja från landet till den här maträtten. Lite konstnärlig frihet: fyllde på med grillkrydda i köttfärsen och tog vitlök i grönkålssåsen. Det fanns ,ju ingen lök med alls i receptet. Rekommenderar verkligen detta, vi tog vanlig kokt potatis med smör till, gott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3003 KJ / 718 kCal

Fett32 g

Salt2.83 g

Kolhydrater66 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Halländsk långkål
Betyg 3.7 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halländsk långkål

Långkål
Betyg 3.8 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Långkål

Baconstuvad grönkål med köttbullar
Betyg 3.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconstuvad grönkål med köttbullar

Janssons frestelse med grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Janssons frestelse med grönkål

Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor
Betyg 4.4 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk grönkålssoppa med ägghalvor

Kålpudding med gräddsås
Betyg 4.2 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålpudding med gräddsås

Sjömansbiff Grönkålspaj Pasta med grönkål Nyttig middag Stekt fläsk Grillad middag