Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Gräddig grönkålspudding

En uppdatering av klassikern kålpudding är denna gräddiga variant gjord på grönkål. Tack vara det får den en härlig grön färg och smak. Serveras med fördel tillsammans med persilja, nykokt potatis och vinbärsgelé.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Koka potatisen.
  3. Färs: Blanda ströbröd med vatten, soja och peppar, låt dra någon minut. Blanda sedan i färs, ägg och salt noga och bred ut smeten i en ugnssäker form (ca 20×30 cm, för 4 port) och grädda mitt i ugnen först 10 minuter.
  4. Kål: Bryn kålen lätt i smöret i en stor stekpanna eller gryta. Ringla över sirapen. Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse och rör ner i kålen. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll kålsåsen över färsen och grädda vidare tills färsens innertemperatur är 70°C, ca 5 minuter.
  5. Hacka persiljan och skär salladen i bitar.
  6. Strö persiljan över puddingen och servera med potatis, sallad och gelé.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör samt laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot mjölkfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Färs
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 msk japansk soja
  • 2 krm peppar
  • ca 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
Kål
  • 200 g grönkål
  • 1 msk smör
  • 1 msk sirap
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 1 röd & grön sallad
  • 1/2 dl svartvinbärsgelé
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3003 kJ / 718 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer