Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
1
Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi

Ett matigt och gott recept på saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi. Du gör den av bland annat skinkschnitzel, lufttorkad skinka, salvia, vin, tomat och toskansk sallad. Servera gärna med ett gott bröd till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2011

Saltimbocca med färsk salvia och potatisgnocchi

Ingredienser

4 portioner
500 g  skinkschnitzel
100 g  lufttorkad skinka t ex serrano
1   kruka salvia
3/4 tsk  salt
2 krm  peppar
2 msk  smör eller margarin
2 dl  vitt matlagningsvin
1 dl  vatten
300 g  körsbärstomater gärna på kvist
500 g  potatisgnocchi
6 - 7   soltorkade tomater
1   påse toskansk sallad (à 150 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med kokt potatis, välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Tips

Rostad potatisgnocchi!
Stek den kokta potatisgnocchin gyllenbrun i smör eller margarin och lite olivolja. På så vis blir de läckert frasiga, ungefär som minikroketter! Salta lätt före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Gnocchin kan man leva utan, ta nåt annat i stället

Ingrid

2013-09-24

Näringsvärde per portion

Energi1906 KJ / 455 kCal
Fett16.1 g
Kolhydrater35.2 g
Protein40.1 g

Testa liknande recept

Gnocchi med bresaola och mozzarella i tomatsås
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Prosciuttolindad kycklingfilé med krämig gnocchi
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Potatisgnocchi med fänkål, rökt skinka och persilja
Betyg 2.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakad spetskål med gnocchi, bacon och salvia
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga