Salsiccibonara

Name: Salsiccibonara
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port pasta (gärna tagliatelle); 150 g sockerärtor; 1/2 rödlök; 1/2 påse salladslök (à 125 g); ca 500 g färsk salsicciafärs; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 tsk torkad timjan; 2 dl vispgrädde; 2 tomater

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vad sägs om ett otroligt smarrigt och snabblagat recept på smakstark salsicciakorv med sockerärter, rödlök, salladslök, timjan, vispgrädde och nykokt pasta? En fantastisk god pastarätt som tar fram det bästa av Italien. Molto bene!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna tagliatelle)

150 g sockerärtor

1/2 rödlök

1/2 påse salladslök (à 125 g)

ca 500 g färsk salsicciafärs

1 tsk olja

salt

peppar

1 tsk torkad timjan

2 dl vispgrädde

2 tomater

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Strimla sockerärterna och koka med dem de sista minuterna av pastans koktid.

Skala och skiva rödlöken. Skiva salladslöken.

Stek rödlök och korvfärs i oljan en stekpanna ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt timjan, grädde och salladslök och låt puttra ihop ca 3 minuter.

Skär tomaterna i klyftor.

Häll av pastan men spar 1/2 dl pastavatten (för 4 port). Blanda såsen och pastavattnet med pastan i pastakastrullen. Rör om över värme ca 1 minut så att såsen klibbar fast runt pastan. Servera genast tillsammans med tomaterna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt, riktigt gott! Detta lagar vi lätt igen.

Frida

2024-12-13

Och när ska tomaterna i....? 🤔

Ann-christin

2024-12-11

Hej Ann-Christin! Oj, det hade vi glömt att skriva. Har lagt till det nu. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-12

Gott ☺️

Carina

2024-12-09

Energi3420 KJ / 818 kCal

Fett45 g

Salt4.4 g

Kolhydrater62 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.