Salsicciapasta
Krämig salsicciapasta som du gör av italiensk salsicciafärs eller salsicciakorv. Kläm ut färsen från korven och stek tillsammans med lök, zucchini, fänkålsfrön och chiliflakes. Rör ner vispgrädde och salscciasåsen är klar att servera med riven parmesan. Matig och god pastasås för vardag och helg.
Ingredienser
4 portioner
1 zucchini (à ca 300 g)
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 tsk hela fänkålsfrön
ca 400 g färsk salsicciafärs eller 300 g färsk salsicciakorv (för 4 port)
1 msk olivolja
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
3 dl vispgrädde
1/2 tsk chiliflakes
400 g pasta (gärna tortiglioni)
2 dl finriven parmesan
salt
peppar
Till servering
riven parmesan
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4157 KJ / 994 kCal
Fett55 g
Salt2.4 g
Kolhydrater81 g
Protein38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Köttbullar i tomatsås med spaghetti
- En oval ugnsform med falukorv toppad med inlagd hackad gurka, gratinerad med ost.
- Falukorv med stuvade makaroner
- Krämig korvstroganoff
- Salsiccia bolognese
- Falukorvsgryta
Kommentarer
(59)K
Kristina
Byt ut fänkålsfröna till ”riktig” fänkål, rätten blir mycket godare, jag lovar! Vi tar en halv fänkål. Älskar receptet.
M
Mats
Bra recept menan SKALL INTE följa ordningen i receptet 1. Stek lök, vitlök, Chile, fänkål och zucchini tills lök har smält 2. Tillsätt färs och stek 3. Sätt på pastavattnet 3. Tillsätt vinet och låt koka in 4. Tillsätt grädde och koka pasta 5. Lägg pastan i salcicca såsen. 6. Servera
ICA-köket
Hej Mats! Nu är det ändrat i ordningen på receptet. Hälsningar Niclas
K
Karin
Halverade fänkål då många noterat att det tog över och bara 1 krm chiliflakes. Gillar inte när det är för starkt. Lade till persilja men glömde parmesanosten. Gav det 3 stjärnor idag men med parmesan är det inte omöjligt att det blir 4.
O
Olle
Varför kokar man inte pastan i såsen innan servering? När skall pastan in i grytan?
ICA-köket
Hej Olle! Pastan blandas med såsen i steg 8. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie
K
Katarina
skippar fänkålsfrön och dubblar grädden (men tar hälften matlagningsgrädde) - älskar den! även barnet!
M
Malin
Hur gott som helst. Följde rådet att minska på fänkålen och 1/2 tsk gav tillräckligt med smak enligt vårt tycke.
I
Ingela
Tipsar om att pressa saften från 1/2 citron över precis innan servering! Hoppade över fänkålen helt, och tog 2 dl vispgrädde o 1 dl mjölk. Blev toppen!
A
Anette
Efter varningar från andra så höll jag igen på fänkålen, det var nog bra, men den tillförde absolut något positivt. Använde kaffegrädde och vispgrädde 50/50 men det blev ganska fett ändå. Jag skulle nog inte ta bara vispgrädde. Vi gjorde halva mängden pasta vilket vi tyckte räckte till oss. Serverade med en grönsallad som gav fräschör till totalen då det är en ganska mäktig rätt. Denna kan vi tänka oss fler gånger.
K
Kicki
Inte alls min smak. Halverade mängden fänkål. Lagar inte igen
B
Bengt
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.