Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Salsiccia med potatissallad

Kvällens middag bjuder på korv och potatis i en lite roligare variant. Den smakrika salsiccian får sällskap av en smarrig hemlagad potatissallad med smak av pesto och crème fraiche. Pricken över i:et är de knallgröna ärtorna och den milda salladslöken som lyfter potatissalladen ytterligare.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärtorna.
  2. Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka dem.
  3. Blanda pesto och crème fraiche i en stor bunke. Vänd ner ärtorna.
  4. Skiva salladslöken tunt, gärna på snedden.
  5. Snitta korven lätt i skinnet och stek dem runt om i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Häll av vattnet från potatisen och låt svalna någon minut. Vänd sedan ner den i crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner salladslöken eller servera den vid sidan om till de som vill ha.
  6. Servera potatissalladen med korven.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: uteslut peston. Byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (peston).

Tips

Det är gott att toppa med rostad lök. Smaka gärna av crème fraichen med lite senap om ni tycker om det.

Ont om tid? Koka potatisen med skal och servera dressingen i en skål bredvid.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 dl pesto basilika
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 250 g ärter
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 2 förp salsiccia (à 240 g)
  • 1 tsk olja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3393 kJ / 813 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept