Chorizo med mojo rojo och papas arrugas

Betyg 2.9 av 5.
61 personer har röstat
0
Chorizo med mojo rojo och papas arrugas

Här serveras chorizo med glutenfri variant på den spanska klassikern mojo rojo (en vitlökskryddig sås med paprika och tomat) och papas arrugas, skrynkliga saltkokta potatisar. Mojo rojo är perfekt tillbehör till så väl grönsaksstavarna som grillad korv eller varför inte som tapas.

Chorizo med mojo rojo och papas arrugas

Ingredienser

4 portioner

Papas arrugas

1 kg  små potatisar
1 dl grovt salt per liter vatten

Mojo rojo

4   röda tomater
1   röd paprika
3   vitlöksklyftor
1 dl  olivolja
3 msk  sherryvinäger
1 msk  rökt paprikapulver
1 tsk  kummin
100 g  hel skållad mandel
salt
2   skivor glutenfritt rostbröd
600 g  chorizo
1 tsk  rapsolja
1/2   kruka persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet och korven.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
61 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4360 KJ / 1044 kCal
Fett74 g
Salt6 g
Kolhydrater58 g
Protein32 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med salsiccia, tomat och persilja
Betyg 3.8 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsiccia med potatissallad
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falukorv i pitabröd med ajvar
Betyg 4.1 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Choripan i baguette med pistage-chimichurri
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kardemummakrutonger
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kryddkorvar med salsa romesco
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga