Salsa verde

Name: Salsa verde
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 dl plockad persilja; 4 sardeller i olja; 2 skalade vitlöksklyftor; 4 msk kapris; 3 msk färskpressad citronjuice; 1 dl olivolja; svartpeppar

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Skönt grön sås, s k salsa verde, med sälta från sardeller och pigg syra från citron. Persilja står för färgen. Gott till både fågel, fisk och kött.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

2 dl

plockad persilja

sardeller i olja

skalade vitlöksklyftor

4 msk

kapris

3 msk

färskpressad citronjuice

1 dl

olivolja

svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 15 minuter

Gör så här

1–3 dagar före festen: Grovmixa persilja, sardeller, vitlök och kapris med stavmixer eller i matberedare. Blanda med citronjuice och olja. Smaka av med peppar. Ställ i kylen.

30 minuter före servering: Lägg upp såsen i en skål.

Servera gärna till Honungskyckling och Potatissallad med basilikavinägrett.

Vad tyckte du om receptet?