Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Sallad med sötpotatis, kyckling och chilidressing

Örtbakad kyckling, rostad sötpotatis och linser blir grunden i den här matiga salladen toppad med tranbär och rostade nötter eller frön. Dressingen med yoghurt, chili och lime sätter den sista touchen!

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Örtbakad kyckling: Lägg kycklingen i en ugnsform. Blanda örter, citronskal, olja, salt och peppar. Gnid in kycklingen med örtbladningen. Sätt in i mitten av ugnen 20-30 minuter, tills kycklingen är genomstekt.
  3. Sätt ugnen på 250°C.
  4. Rostad sötpotatis: Skala sötpotatisen och skär i cm-stora tärningar och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja, chiliflakes och salt. Rosta i mitten av ugnen 10-15 minuter tills den får färg, rör om efter halva tiden.
  5. Chilidressing: Blanda alla ingredienser till chilidressingen.
  6. Sallad: Häll av och skölj linserna, låt rinna av. Blanda linserna med olivolja och salt. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Strimla salladsärtorna.
  7. Skär kycklingen i skivor.
  8. Fördela linser, sallad, sötpotatis, kyckling, salladsärtor och avokado på ett fat eller i matlådor. Strö över nötter eller frön, tranbär och servera med dressingen.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Örtbakad kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 dl hackade färska örter
  • 1/2 msk finrivet citronskal
  • 1 1/2 msk olivolja
  • 3/4 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Rostad sötpotatis
  • 500 g sötpotatis
  • 1 1/2 msk olivolja
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 1 1/2 krm salt
Chilidressing
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 - 2 tsk sambal oelek
  • 1/2 msk färskpressad limejuice
  • 2 tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
Sallad
  • 1 förp kokta linser (à 380 g)
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 2 avokador
  • 150 g salladsärtor
  • 65 g blandade salladsblad
  • 1/2 dl torkade tranbär
  • 1/2 dl rostade nötter eller frön
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2670 kJ / 637 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer