Snabb frukostmacka med stekt ägg och skinka

Skär 2 skivor av en tomat. Dela, ta bort kärnan och skiva 1/4 avokado (för 1 port).

Vispa ihop äggen och krydda med salt och peppar.

Ringla oljan i en varm stekpanna och häll i äggsmeten.

Lägg på bröden och stek på medelvärme i ca 3 minuter så att ägget stelnar och har fin färg.

Vänd försiktigt bröd och omelett. Lägg på ost, skinka, skivad avokado, krydda med salt och peppar och lägg på salladsbladet. Vik upp de delar av omeletten som är utanför bröden, på bröden.

När bröden blivit gyllenbruna, vik över ena brödet på det andra som en dubbelmacka. Lyft upp och dela ev mackan på hälften och servera.