Sallad med grillade persikor, hjärtsallad och parmesan

Name: Sallad med grillade persikor, hjärtsallad och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gyllene persikor; 2 hjärtsalladshuvuden; 1 kruka gräslök; 2 msk balsamvinäger; 4 msk olivolja; salt; svartpeppar; 70 g pinjenötter; 1 dl hyvlad parmesan; 1 kruka basilika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Med sitt fasta fruktkött är den gyllene persikan perfekt i matlagning, inte minst på grillgallret. I den här somriga salladen uppstår ett magiskt möte med sältan från spröda parmesanflingor och rostade pinjenötter.

Ingredienser

4 portioner

4 gyllene persikor

2 hjärtsalladshuvuden

1 kruka gräslök

2 msk balsamvinäger

4 msk olivolja

salt

svartpeppar

70 g pinjenötter

1 dl hyvlad parmesan

1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela och kärna ur persikorna.

Ansa och dela salladen på längden.

Skär gräslöken fint. Blanda gräslöken med vinäger och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.

Hyvla parmesanosten. Plocka basilikabladen.

Grilla persikorna och salladen ca 5 minuter, vänd dem då och då.

00:05:00

Lägg persikor och sallad på ett fat. Ringla på dressingen. Toppa med parmesan, pinjenötter och basilikablad och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Enkelt, snabbt och gott. Mycket uppskattat. Jag lägger till couscous så salladen blir matigare. Passar till kött, kyckling eller grillad lax.
Birgitta
2022-07-01
Tyckte att det passade ihop sådär. Ett tips är att skala persikorna innan då skalet blir lite strävt på grillen. Skulle också byta ut parmesanosten mot någon krämigare ost, typ feta eller mozarella.
Catharina
2021-07-18
Jättegott! Tog nektariner istället
Ewa carin
2021-06-26

Energi1473 KJ / 352 kCal

Fett28 g

Salt1 g

Kolhydrater14 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Grillade persikor med honung, rosmarin och pinjenötter
Betyg 2.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sallad med chèvregratinerad paraguayos med chilihonung och hasselnötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caprese med mozzarella, persika och melon
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med bacon och tallsalt
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sallad med getost och rosmarinstekt persika
Betyg 4.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumi sallad Grillost Grillost Grillad kål Grillad persika Grilla frukt

Sallad med grillade persikor, hjärtsallad och parmesan

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept