E-handla
UNDER 30 MIN | Medel

Sallad med getost och rosmarinstekt persika

(9)

Söt rosmarindoftande persika tillsammans med amper getost är en förtjusande smakkombination i den här somriga salladen. En spännande sallad där persikoklyftor hastigt steks i olivolja som sedan blir basen för en frisk citrondressing tillagad i pannan.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och strimla salladen tunt och lägg i en bunke. Fyll på med kallt vatten och ställ in i kylskåp.
  2. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Dela, kärna ur och skär persikorna i klyftor. Skala och riv moroten grovt. Skär tomaterna i klyftor. Smula getosten.
  3. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna på medelvärme, häll upp på en tallrik och låt svalna.
  4. Stek persikorna och rosmarinen hastigt i olivoljan i en het stekpanna. Dra av från värmen och tillsätt socker, vatten, citronsaft- och skal och rör om försiktigt.
  5. Sila av vattnet från salladen och låt den rinna av ordentligt. Lägg den på ett serveringsfat. Fördela morot och tomat ovanpå. Lägg på persikorna och ringla över dressingen från stekpannan. Toppa med getost och pinjenötter.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Innehåller laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 isbergssallad
  • 1/2 citron (1/2 citron motsvarar ca 2 msk citronsaft)
  • 3 persikor
  • 1 morot
  • 2 plommontomater
  • ca 200 g getost
  • 2 msk pinjenötter
  • 2 tsk olivolja
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 tsk råsocker
  • 2 msk vatten
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1278 kJ / 306 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Fläskgryta med kanel och anissmak
UNDER 15 MIN

Entrecôte med rotfrukter och ljummen rödvinsvinägrett
UNDER 15 MIN

Fläskkarré osso buco style med tagliatelle
UNDER 15 MIN

Sliders (minihamburgare) med tomatchutney
Visa recept med:
Sallad Äggfri Glutenfri Under 30 minuter Vegetarisk

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer