Grillad persika med bacon och tallsalt

Den som vill uppleva en ny gastronomisk värld ska definitivt testa denna rätt med grillad persika, bacon och tallsalt. Sältan från tallsaltet och baconen skapar en härlig kontrast mot den varma persikan och den söta, iskalla glassen. En oväntat bra kombo helt enkelt!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj tallbarren, torka noga och lägg tillsammans med saltet i ett smalt kärl med höga kanter eller matberedare. Mixa ihop med stavmixer eller matberedare tills inga stora bitar av tall finns kvar. Häll ut på en plåt och låt torka, gärna över natten. Mixa sedan saltet igen så att det blir finkornigt.
Hetta upp en grillpanna på hög värme. Dela persikorna i halvor och kärna ur. Lägg med den skurna sidan nedåt i grillpannan och grilla tills tydliga förkolnade sträck uppstår. Tanken är inte att persikan ska bli genomvarm.
Skär baconet i små bitar och fräs det i torr panna tills det blir krispigt.
Servera en grillad persikohalva med bacon och vaniljglass och strö över tallsaltet.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 dl fint salt
2 persikor
75 g bacon
1 pkt vaniljglass

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Bryggkaffe

12:- Rabatt

Lavazza 340 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1411 kJ / 336 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Bryggkaffe

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion