Tomat- och brödsallad med grillost och dill

Name: Tomat- och brödsallad med grillost och dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 skivor surdegsbröd (ca 125 g); 1 msk olivolja; 1 tsk torkat fänkålsfrö; 1 citron (finrivet skal och 3 msk saft för 4 port); 1/2 dl olja; 1 msk rödvinsvinäger; salt; svartpeppar; 1 förp grillost (à 200 g); 2 msk olja; 1/2 gurka (ca 150 g); 4 tomater; 1 kruka dill

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Letar du efter något fräscht så är det den här salladen du ska laga. Tomat, grillost, rostade brödtärningar och dill. Syran från citronen, den krispiga gurkan och de söta tomaterna gör den här salladen till en favorit. Blanda ihop och njut precis som den är eller med något gott till.

Ingredienser

4 portioner

3 skivor surdegsbröd (ca 125 g)

1 msk olivolja

Dressing

1 tsk torkat fänkålsfrö

1 citron (finrivet skal och 3 msk saft för 4 port)

1/2 dl olja

1 msk rödvinsvinäger

salt

svartpeppar

Sallad

1 förp grillost (à 200 g)

2 msk olja

1/2 gurka (ca 150 g)

4 tomater

1 kruka dill

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär brödet i tärningar. Lägg på en plåt och blanda med olivolja. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills brödtärningarna har fin färg.

00:10:00

Dressing: Mortla fänkålsfröna. Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet pressa ur 3 msk saft (för 4 port). Blanda citronskal och citronsaft med olja, vinäger och de mortlade fänkålsfröna i en stor skål. Smaksätt med salt och peppar.

Sallad: Skiva osten i ca 1 cm tjocka skivor. Stek ostskivorna i 2 msk olja (för 4 port) i en stekpanna så att den får fin färg på båda sidor.

Dela gurkan på längden. Skrapa ur kärnorna med en tesked. Skär gurka och tomater i ca 2 cm stora tärningar. Skär dillen grovt.

Bryt ner osten i dressingen.

Blanda bröd, tomater, gurka och dill ordentligt med osten i dressingen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?