Sallad av vaxbönor och morot med lax yakitori

Name: Sallad av vaxbönor och morot med lax yakitori
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl ljus japansk soja; 1 dl mirin (japansk sås); 1/2 dl honung; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk fryst hackad ingefära; 1 1/2 msk fryst hackad röd chili; 500 g laxfilé (portionsbitar); 2 morötter; 1/2 rödlök; 1 bit rättika (ca 10 cm, för 4 port); 1/2 paket vaxbönor (à 500 g); 1 dl rostad flagad mandel; 1 lime; 3 msk olivolja; salt; peppar; 4 port jasminris

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En fräsch sallad på färska vaxbönor året runt! I härlig kombination av färgglad morot. Serveras tillsammans med smakrik ugnsbakad lax på japanskt vis, och jasminris. Mums!

Ingredienser

4 portioner

Glaze

1 dl ljus japansk soja

1 dl mirin (japansk sås)

1/2 dl honung

2 msk vitvinsvinäger

2 msk fryst hackad ingefära

1 1/2 msk fryst hackad röd chili

Lax

500 g laxfilé (portionsbitar)

Sallad

2 morötter

1/2 rödlök

1 bit rättika (ca 10 cm, för 4 port)

1/2 paket vaxbönor (à 500 g)

1 dl rostad flagad mandel

1 lime

3 msk olivolja

salt

peppar

Till servering

4 port jasminris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader med extra grill.

Glaze: Blanda ingredienserna till glazen i en kastrull och koka ihop till en lätt trögflytande sås.

Lax: Dela laxen i stora bitar eller trä upp på grillspett, lägg laxen i en ugnsform och pensla med glazen.

Sallad: Skala och strimla morot, lök och rättika tunt, dela vaxbönorna på längden.

Lägg alltsammans i en skål och tillsätt mandel, pressa över limejuice och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Lax: Sätt in laxen i ugnen och stek i ca 5-6 minuter så att den blir genomgrillad.

00:05:00

Till servering: Servera bönsalladen med lax och jasminris.

Recept och bild från Findus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2879 KJ / 687 kCal

Fett29 g

Salt3.9 g

Kolhydrater72 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Salsa Verde med sotad lax och grönsallad
Betyg 3.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fish & Crisp med ugnsgrillade potatis och smöriga ärter
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxqueneller i currygryta
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torskrygg med varm sallad på gurka, ärter, mynta och ingefära
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svensk ”ceviche”
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconstekt torsk med quinoa, ruccola och parmesan
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxmiddag Halstrad mat Laxfiléer Italiensk fisk Fisk till påsk Fisk huvudrätt