Saftiga kalvfärsbiffar med basilikarisoni

Name: Saftiga kalvfärsbiffar med basilikarisoni
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk ströbröd; 1 1/2 dl mjölk; ca 500 g kalvfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 1 broccoli; 180 g grillad paprika; 3 dl risoni; 1 vitlöksklyfta; finrivet skal av 1/2 citron; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 2 msk vatten; 1 kruka basilika; salt; peppar

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Ett riktigt härligt recept på saftiga biffar av kalvfärs som serveras med charmerande risoni smaksatt av basilika! Passar utmärkt att servera till vardag som till fest!

Ingredienser

4 portioner

4 msk ströbröd

1 1/2 dl mjölk

ca 500 g kalvfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Basilikarisoni

1 rödlök

1 broccoli

180 g grillad paprika

3 dl risoni

1 vitlöksklyfta

finrivet skal av 1/2 citron

1 msk färskpressad citronjuice

2 msk olivolja

2 msk vatten

1 kruka basilika

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Ställ åt sidan och fortsätt med risonin.

Skala, dela och skär löken i tunna strimlor. Skär broccolin i mindre buketter. Skala broccolistammen och skär i mindre bitar. Häll av paprikan och skär i strimlor.

Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Låt broccolin koka med när ca 3 minuter av koktiden återstår. Häll av och spola hastigt i kallt vatten.

00:03:00

Tillsätt färs och ägg i ströbrödsblandningen. Krydda med salt och peppar. Blanda samman till en jämn smet. Forma till 2 biffar per portion. Stek dem i matfett 3–4 minuter per sida i en stor stekpanna. Gör klart risonin under tiden.

00:04:00

Skala vitlöken. Grovmixa vitlök med citronskal, pressad citronjuice, basilika, olja och vatten. Smaka av med salt och peppar. Blanda basilikaoljan med risoni, broccoli, rödlök och paprika i en skål.

Servera kalvfärsbiffarna med risonisalladen och gärna en bit bröd.

Tips

Kockknepet: Hemgjord paprikarelish.
Fräs 1/2 hackad rödlök och 180 g grillad, strimlad paprika i lite olivolja utan att det tar färg. Tillsätt 1 tsk strösocker och 1 tsk vitvinsvinäger. Mixa slätt. Salta och peppra (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2251 KJ / 537 kCal

Fett33.6 g

Kolhydrater50.9 g

Protein32.6 g

Testa liknande recept

Thaigryta med broccoli
Betyg 2.8 av 5.258 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Thaigryta med broccoli

Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära
Betyg 2.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära

Wallenbergare
Betyg 4.1 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 44 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Wallenbergare

Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter

Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri

Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad
Betyg 3.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad

Sjömansbiff Kalvfärs Stekt biff Broccoli stekt Stekt svartkål Vegansk middag