Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära

Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
2
Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära

Denna rätt av kalvfärsbiffar och rotfruktspuré får en fin smak av den färskrivna ingefäran. Purén förbereds genom att mixa de kokta rotfrukterna slätt tillsammans med mjölk och smör. Biffarna som kryddats med körvel bryns gyllenbruna innan de steks färdigt i ugnen. Avnjut denna rätt med broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Kalvfärsbiffar och rotfruktspuré med ingefära

Ingredienser

4 portioner

Puré

ca 500 g  rotselleri
400 g  fast potatis
2   morötter
1 msk  riven ingefära
2 dl  mjölk
1 msk  smör
salt och svartpeppar

Biffar

1 dl  mjölk
1/2 dl  ströbröd
1/2   kruka körvel
500 g  kalvfärs
1   ägg
1 msk  dijonsenap
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 msk  smör

Till servering

kokt broccoli

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Tips

Servera gärna lite rostad lök eller krutonger till rätten, så får du något krispigt till den lena purén.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Nja, inte det bästa jag ätit precis men helt ok.

Cecilia

2015-03-18

Hej, det låter jättegott men jag undrar hur många kalorier en portion innehåller. Gäller samtliga recept! Tack så mycket, häls Kristin

Kristin

2015-03-11

Näringsvärde per portion

Energi1802 KJ / 430 kCal
Fett14 g
Salt3.24 g
Kolhydrater36 g
Protein36 g

Testa liknande recept

Kalvfärsbiffar i tomatsås
Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiff med ljummen endive- och fikonsallad
Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiff med brynt smör och ärter
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiffar med rotselleri och picklad lök
Betyg 2.8 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Wallenbergare med len rotsakspuré och sötsyrlig gurka
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga