Saft på vårrabarber

Name: Saft på vårrabarber
Total time: 45 min
Yield: 1 1/2 l
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 1/2 kg rabarber; 6 dl vatten; 5 kryddnejlikor; 500 g socker / liter avrunnen saft; 1 krm natriumbensoat; 1 krm kaliumsorbat

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Denna saft på vårrabarber är helt omöjligt att motstå! De späda rabarberstjälkarna låter du koka ihop med kryddnejlikor för en extra god smak före du tillsätter konserveringsmedel. Förvara din vackra, goda rabarbersaft svalt.

Skriv ut

Ingredienser

1 1/2 l

1.5 kg

rabarber

6 dl

vatten

kryddnejlikor

500 g socker / liter avrunnen saft

1 krm

natriumbensoat

1 krm

kaliumsorbat

Under 45 minuter

Gör så här

Skölj rabarberstjälkarna väl men skala dem inte. Skär dem i cm-långa bitar.

Koka upp vattnet och tillsätt rabarber och nejlikor. Koka under lock tills rabarbern kokat sönder. Sila massan och låt saften rinna av ca 30 min.

Mät saften, koka upp den och rör i sockret. Koka upp igen och skumma väl. Rör ut konserveringsmedlen i lite av den heta saften och tillsätt blandningen. Häll upp saften på varma flaskor och tillslut väl. Förvara flaskorna svalt.

Vad tyckte du om receptet?