Kallrörd rabarberlemonad

98

12

Kallrörd rabarberlemonad

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Inget är så läskande som ett glas iskall lemonad. Här med vårig smak av rabarber. Genom att kallröra lemonaden lockas den fina smaken fram mer skonsamt, vilket i slutändan ger en helt underbar dryck. Inte blir det sämre med en vaniljstång i.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Kallrörd rabarberlemonad

Ingredienser

4 1/2 l

3 kg rabarber

1 vaniljstång

4 l vatten

1 msk citronsyra

1 tsk natriumbensoat

ca 16 dl strösocker (16 dl motsvarar ca 1440 g)

4 dl färskpressad citronjuice

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skölj rabarbern. Skär i cm-stora bitar. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ut fröna.

Lägg rabarber, vaniljstång och frön i en stor bunke eller kastrull.

Koka upp vattnet och häll över. Rör ner citronsyra och natriumbensoat.Låt stå övertäckt i 2 dygn i kylen. Rör då och då.

Sila av vätskan. Rör ner socker och citronjuice. Låt stå tills sockret lösts upp. Rör då och då.

Häll upp lemonaden på väl rengjorda flaskor. Späd med vatten och is vid servering.

Tips

Späd lemonaden med kolsyrat vatten för en fräsch, bubblande dryck!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

98

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anette

2021-06-07

Jättegod saft med tydlig vaniljsmak. Tack för tipset att frysa i zipppåsar, perfekt.

Faisa

2021-06-05

Kyckling sallad

Ulrika

2021-05-19

Det kan vara k

Testa liknande recept

Saft på vårrabarber

7

Saft på vårrabarber

Pärondricka med ingefära

11

Pärondricka med ingefära

14

Rabarbersylt med jordgubbar

13

Rabarbersylt med jordgubbar

Nonnas jordgubbs- och rabarbersaft

16

Nonnas jordgubbs- och rabarbersaft

Rabarberlemonad

100

Rabarberlemonad