Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Saffransris med skaldjur och tomat

Ät riset tillsammans med härliga skaldjur, zucchini, körsbärstomater och persilja. Ha gärna citronklyftor till rätten för att addera en extra dimension. Smaklig måltid önskar vi er!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina skaldjursmixen.
  2. Ris: Koka upp vattnet med buljongtärningarna och håll varmt.
  3. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i olivoljan i en stor gryta. Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut. Rör i saffranet och häll på vinet och låt koka in något.
  4. Tillsätt buljongen i omgångar och koka riset mjukt ca 25 minuter. Rör då och då, ju oftare desto bättre.
  5. Skaldjur: Låt skaldjursmixen rinna av i ett durkslag.
  6. Skär zucchinin i tärningar och stek dem och skaldjuren med riven vitlöksklyfta i omgångar i olivoljan. Salta och peppra.
  7. Skär tomaterna i halvor. Hacka persiljan.
  8. Till servering: Lägg upp riset och skaldjursblandningen och strö på tomater och persilja. Dela citronen i fyra klyftor och servera till.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 1 l vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
  • 1 gul lök
  • 1 msk olivolja
  • 4 dl carnaroliris
  • 1/2 g saffran
  • 2 1/2 dl vitt matlagningsvin
Skaldjur
  • 2 förp skaldjursmix (à 350 g)
  • 1 zucchini
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka persilja
Till servering
  • 1 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2436 kJ / 572 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer