Skaldjurspasta

Name: Skaldjurspasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tomat; 1 1/2 dl vispgrädde (40%); 4 dl mjölk (3%); 1 dl vitt matlagningsvin; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 msk majsstärkelse; 4 port pasta (gärna farfalle); 1 förp vinkokta musslor (à 670 g); 200 g skalade räkor; 350 g skaldjursmix; 2 msk hackad persilja; färskriven parmesan

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Att bjuda på en härlig skaldjurspasta mitt i veckan är varken knepigt eller tidskrävande om du har en skaldjursmix i frysen. Tillsammans med en förpackning vinkokta musslor, skalade räkor och lite annat gott är rätten redo på under en halvtimme!

Ingredienser

4 portioner

1 tomat

1 1/2 dl vispgrädde (40%)

4 dl mjölk (3%)

1 dl vitt matlagningsvin

1 grönsaksbuljongtärning

3 msk majsstärkelse

4 port pasta (gärna farfalle)

1 förp vinkokta musslor (à 670 g)

200 g skalade räkor

350 g skaldjursmix

2 msk hackad persilja

Till servering

färskriven parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tina skaldjuren om de är frysta.

Skär tomaten i små tärningar.

Koka upp grädde, mjölk, vin och buljongtärning i en kastrull. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten. Rör ner i kastrullen, koka 30 sekunder och håll varmt.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tillsätt vinkokta musslor i såsen och koka upp. Vänd ner pasta, räkor, skaldjursmix, tomat och persilja.

Smaka av med salt och peppar och servera med färskriven parmesan.

Vad tyckte du om receptet?