Saffransris med pimiento de padron

16
1
Saffransris med pimiento de padron

Saffransris får inte bara en härlig färg, det blir trevligt smakrikt också. Här äter du det med pimiento de padron, de små gröna paprikorna, haricot verts och en tomatsallad smaksatt med persilja. Smakligt ris önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021

Saffransris med pimiento de padron

Ingredienser

4 portioner
1/2 rödlök
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 förp saffran (à 1/2 g)
2 tsk paprikapulver
1 krm chilipulver
4 dl basmatiris
8 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt
peppar
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1 ask färsk persilja (à 20 g)
1/2 rödlök
1 msk olivolja
1/2 citron
150 g haricots verts (bönor)
100 g pimiento de padron
2 tsk olja
2 dl matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentar

Cecilia

2021-01-20

Veckans godaste i ICA vegokasse. Smakrik, härliga färger för ögat och en rätt som även ungdomarna gillade. Den lagar vi igen.

Näringsvärde per portion

Energi 2164 KJ / 517 kCal
Fett 17 g
Salt 2 g
Kolhydrater 77 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden