Saffranspasta med lax och fänkål

Name: Saffranspasta med lax och fänkål
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 100 g); 1 msk citronsaft; 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g); 1/2 rödlök; 1/2 påse mangoldskott (à 65 g); 2 port pasta fusilli; 300 g laxfilé; 1 tsk olja; salt; peppar; 1 dl crème fraiche; 1/2 g saffran

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En lyxig saffranspasta med lax och fänkål som är enkel att tillaga och som bjuder på hänförande smaker. Den krämiga pastasåsen får du genom att blanda crème fraiche tillsammans med saffran och låter det koka upp. Vänd sedan runt det ihop med nykokt pasta och servera med lax och en krispig sallad.

Ingredienser

2 portioner

Sallad

1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 100 g)

1 msk citronsaft

1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

1/2 rödlök

1/2 påse mangoldskott (à 65 g)

Pasta

2 port pasta fusilli

300 g laxfilé

1 tsk olja

salt

peppar

1 dl crème fraiche

1/2 g saffran

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Hyvla fänkålen så tunt som möjligt och blanda den med citronsaften.

Dela tomaterna. Skala och skär löken i tunna skivor.

Blanda fänkål, tomater, lök och mangoldskott.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär laxen i två bitar. Stek dem i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Häll pastan i ett durkslag och låt den rinna av. Koka upp crème fraichen med saffranet i pastakastrullen, krydda med salt och peppar.

Blanda ner pastan i saffranscrèmen och servera med laxen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Michelle
15 apr. 2015
Hej Eva! Det var tråkigt att höra. Men vänd dig gärna till din handlare och påpeka detta så det kan bli rätt nästa gång.
Eva
15 apr. 2015
Vi fick laxbitar i stället för hel lax vilket förstörde lite av helhetssmaken

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3462 KJ / 827 kCal

Fett44 g

Salt2 g

Kolhydrater59 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpapasta med basilika och chorizo
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpapasta med basilika och chorizo

Paellainspirerad skaldjurssallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paellainspirerad skaldjurssallad

Couscous med fänkål och dill
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscous med fänkål och dill

Pestopizza med mozzarella, grillad paprika och marinerad fänkål
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pestopizza med mozzarella, grillad paprika och marinerad fänkål

Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré
Betyg 3.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré

Potatisgnocchi med fänkål, rökt skinka och persilja
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisgnocchi med fänkål, rökt skinka och persilja

Laxpasta Fisksoppa Fiskgryta Fänkål Tomatmat Pasta med saffran