Saffransknäck

Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
4
Saffransknäck

Saffransknäck är ett riktigt gott julgodis att bjuda på till adventsfikat eller när som helst när det passar med lite sött godis med saffransmak. Knäck kokar du enkelt på socker, vispgrädde och sirap och självklart smaksätter med saffran.

Saffransknäck

Ingredienser

ca 50 st
50   knäckformar
1 1/2 dl  strösocker
1 1/2 dl  vispgrädde
1 1/2 dl  ljus sirap
1   förp saffran (à 1/2 g)

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Näringsvärdet är beräknat per st.

Gör så här

Tips

Kulprovet: Häll några droppar av knäcksmeten i kallt vatten och rulla sedan en kula. Kulan ska vara seg och ganska fast. Om smeten hinner stelna innan man hällt upp allt i formarna så värm den försiktigt. Vid 122-125°C är knäcksmeten lagom kokt. Vid 140-145°C får man hårda kolor, men lite sega mitt i. Vid 160°C är smeten karamellfast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Mums!! 😍

Mikaela

2022-12-23

Ni borde göra reklamför den suveräna doseringstratten! Den och en termometer har förenklat knäck- och kolakokning för mig med 100%

Elisabeth

2022-12-22

Spännande smakupplevelse. Smakar tiöö början bara knäck och sedan kommer saffranssmaken krypande och ger de där goda avslutet på munsbiten

Malin

2022-12-17

Näringsvärde per portion

Energi147 KJ / 35 kCal
Fett1 g
Salt0.1 g
Kolhydrater6 g
Protein0.1 g

Testa liknande recept

Knäck
Betyg 4.3 av 5.
852 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Knäck i mikron
Betyg 3.2 av 5.
353 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lakritsknäck
Betyg 2.6 av 5.
88 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Knäckkola
Betyg 2.4 av 5.
892 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chokladknäck
Betyg 2.6 av 5.
256 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Julknäck
Betyg 2.3 av 5.
525 personer har röstat
Under 60 min att tillaga