Saffransknäck

Name: Saffransknäck
Total time: 45 min
Yield: ca 50 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 knäckformar; 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl Dansukker svensk ljus sirap; 1 förp saffran (à 1/2 g)

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Saffransknäck är ett riktigt gott julgodis att bjuda på till adventsfikat eller när som helst när det passar med lite sött godis med saffransmak. Knäck kokar du enkelt på socker, vispgrädde och sirap och självklart smaksätter med saffran.

Samarbete med:

Ingredienser

ca 50 st

50 knäckformar

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl Dansukker svensk ljus sirap

1 förp saffran (à 1/2 g)

För alla

Gör så här

Ställ knäckformarna på en bricka.

Blanda socker, grädde, sirap och saffran i en vid och tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 125°C, beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett Kulprov för att kontrollera när den är färdig.

Ta kastrullen från värmen. Häll upp smeten i en liten kanna med smal pip och fyll genast knäckformarna. Låt knäcken stelna i rumstemperatur. Har du ingen kanna med smal pip kan du fylla formarna med hjälp av en tesked.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?