Knäck

Betyg 4.4 av 5.1054 personer har röstat
Receptet har 64 kommentarer
Knäck

Klassisk knäck är ett måste till jul. Låt socker, grädde och sirap koka ihop och använda gärna en kökstermometer för att avgöra när knäckens konsistens är perfekt. Spar det här grundreceptet, du kommer garanterat använda det igen!

Knäck

Ingredienser

50 st
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
50 - 70 knäckformar

Gör så här

Kulprovet: Häll några droppar av knäcksmeten i kallt vatten och rulla sedan en kula. Kulan ska vara seg och ganska fast. Om smeten hinner stelna innan man hällt upp allt i formarna så värm den försiktigt. Vid 122-125°C är knäcksmeten lagom kokt. Vid 140-145°C får man hårda kolor men lite seg mitt i. Vid 160°C är smeten karamellfast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(64)
  • Emma

    TOPPITS knäckformar förstörde ju allt. Köp andra!!! Annars var receptet bra

  • Nils

    Tillsätt skållad hackad mandel efter att den är nästan klar

  • Pia

    Jag använder ICA knäckformar som jag tycker fungerar bra. Deras knäcktratt är en gåva till folket. Slut på allt kladd och klet

    1 gillar
  • Hans

    Knäcktratten är suverän. Jag har köpt min på Ica. Kostar runt 70 kr

  • Else

    Har någon tips på "bra märke" på knäckformarna. Toppits...helt värdelösa. (helvita) Inte som knäckformarna var tidigare. Receptet är bra....men formarna fastnade i knäcken trots rätt temp/ och kulprov.

  • Else

    Gjorde exakt som receptet, men använde mig Av TOPPITS KNÄCKFORMAR....trodde de var av bra kvalité, Men varning 🔴🔴🔴 Totalt värdelösa.

  • Elizabet

    Knäck tratt finns att köpa! Häller i den heta knäcken och sen bara att trycka på knappen 👍 Superenkel. Jag köpte även polkagris pinnar, krossade en fortfarande inplastad med brödkavel, öppna och lägga på smulorna över knäcken, gott

  • Bibbi

    Läste tipset om att använda en termos till smeten. Detta var ett superbra tips och funkade perfekt.. knäcken blev perfekta och jag fick använt allsmet och inget kladd.

  • Caroline

    Testade med att hälla upp i termos, aldrig gått så smidigt att göra knäck! Tack för supertips!

  • Kerstin

    Bra förslag att hälla smeten i en varm termos. Underlättade verkligen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad