Saffransceviche

Name: Saffransceviche
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 1 dl färskpressad apelsinjuice; 1 paket saffran (à 1/2 g); 1/3 gurka; 2 tomater; 1 mango; 2 salladslökar; 1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 dl färskpressad apelsinjuice; 3 msk färskpressad limejuice; 1 kruka hackad koriander; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Välsmakande och färgglad saffransceviche med gurka, tomater, mango, chilifrukt, färskpressad apelsinjuice och limejuice. Smaka av med salt och peppar och garnera med hackad koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

8 st

1 dl färskpressad apelsinjuice

1 paket saffran (à 1/2 g)

1/3 gurka

2 tomater

1 mango

2 salladslökar

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 dl färskpressad apelsinjuice

3 msk färskpressad limejuice

1 kruka hackad koriander

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp färskpressad apelsinjuice med saffran. Låt svalna.

Skala, halvera och kärna ur gurka. Halvera och gröp ut kärnorna ur tomater. Skala och kärna ur mango. Skär gurka, tomat och mango i 1/2-1 cm stora tärningar. Skär salladslökar i tunna strimlor. Dela, kärna ur och finhacka chilifruktt.

Blanda allt hack med apelsin- och saffransjuicen + ytterligare färskpressad apelsinjuice och färskpressad limejuice. Blanda i hackad koriander precis före servering. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i 8 små glas (för 8 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hur långt i förväg kan man göra den?
Lizette
2025-12-20
Hej Lizette! tre-fyra timmar innan, sedan mister grönsakerna sin krispighet och fräschör. Vänliga Hälsningar Leif
ICA-köket
2025-12-22

Testa liknande recept

Mango- och hallonsmoothie
Betyg 3.9 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chilidressade skaldjur med aubergine
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Passion- och melonsalsa
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fryst layer smoothie
Betyg 2.9 av 5.220 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Asiatisk havscocktail med ponzudressing
Betyg 3.9 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Asiatisk kycklingsallad
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nyårsförrätt Ceviche Mangosallad Juldessert Julmuffins Mexikansk chili