Laxpaket à la mojo

Laxpaket à la mojo

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Ljuvligt laxpaket à la mojo. En makalös marinad, innehållande lime och apelsinjuice, färsk ingefära och vitlök med hetta av kajennpeppar och kryddor. Lättlagat och enkelt laxpaket tillagat i ugnen, serveras med grönsaksris.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Laxpaket à la mojo

Ingredienser

4 portioner

4 bitar laxfilé (à 150g)

1 msk olja

1 msk pressad limejuice

1 msk pressad apelsinjuice

1 hackad vitlöksklyfta

1 tsk färskriven ingefära

1 tsk salt

1 krm peppar

4 kinakålsblad

kajennpeppar

1 skiva mango

grönsaksris till servering

Gör så här

Lägg laxfilébitar i en marinad av olivolja, pressad limejuice, pressad apelsinjuice, vitlöksklyfta, färskriven ingefära, salt och peppar

Låt marinera i ca 30 minuter. Lägg varje laxbit på ett kinakålsblad på lite kajennpeppar och ev lite salt.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg på mango. Rulla eller vik ihop till ett paket. Lägg det på en bit aluminiumfolie. Nyp ihop paketet. Ställ på plåt och tillaga 15-20 minuter.

Servera med grönsaksris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Passar utmärkt till Brinj - grönsasris. Kanelsmaken på riset gifter sig bra ihop med ingefäran och mangon.

Inger

2007-01-28

Marinaden är utmärkt att användas till Lax på planka med potatismos.Det går bra att låta Laxen ligga i marinaden ca 1 timme.

Hans

2003-02-23

Testa liknande recept

Avokadosmoothie

Mango- och hallonsmoothie

Karibisk fruktdryck

Mango Ceviche Ingefära juice Lax midsommar Fisktårta Marinerad apelsin