Saffransbullar med mandelmassa

Betyg 4.1 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Saffransbullar med mandelmassa
Över 60 min13 ingredienser Medel

Saftiga saffransbullar fyllda med mandelmassa blir snabbt en favorit på julfikat. Dessa lussebullar med mandelmassa, smör och socker som fyllning blir garanterat saftiga och goda. Ryktet säger att till och med tomten föredrar lite mandelmassa i sina lussebullar, och han brukar ju sällan ha fel!

Gräddade saffransbullar toppade med pärlsocker ligger på en skärbräda.

Ingredienser

30 st

Fyllning

100 g smör
1 dl strösocker
1 1/2 dl riven mandelmassa (1 1/2 dl motsvarar ca 75 g)

Saffransdeg

150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 dl gräddfil (10 %)
2 förp saffran (à 0,5 g)
2 dl strösocker
1 tsk salt
ca 16 - 17 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
1 dl pärlsocker

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:30:00
00:12:00
00:09:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

26 st
  • M

    Mari

    Så god o saftiga

  • L

    Lena

    Följde receptet fullt ut. Blev perfekta, underbart goda och välgräddade! Precis som en saffransbulle ska smaka, tack!

  • E

    Elisabeth

    Underbart goda! Första gången jag snurrade bullar och det gick bättre än förväntat.

  • J

    Jessica

    Toppen bra recept, tog i lite vaniljsocker i fyllningen som blev pricken över i👌.

  • M

    Margit

    Jätte goda.

  • G

    Gunilla

    Jag hade inte gräddfil hemma. Tog filmjölk o vispgrädde. Gick utmärkt. Dessutom hade jag apelsinskal som jag mixade och blandade till fyllningen. Det gav en frisk smak. Jag har fått mycket beröm för dessa bullar. En dubbel sats kommer det att bli inom en snar framtid. Tack för bra recept👍❤️

  • E

    Eva

    Håller med om att mjölmängden var alldeles för snålt tilltagen. Bullarna blev jättestora och mycket av fyllningen rann ut. Kunde ha delat degen i tre delar istället.

  • A

    Annika

    Mjölkmängden räckte inte på långa vägar! Jag fick lägga till åtskilliga dl, tänkte inte på att mäta.

  • E

    Ewa

    Jösses så stora bullarna blev och så många! Gjorde 40 st men kunde gott gjort 50 st. De fick stå inne 14 min och ser fina ut men är de färdiga? Det återstår att se nu till em fikat.

  • T

    Tilda

    Förresten närmare 150g mandelmjöl!

Näringsvärde per st

Näringsvärdet är beräknat per bulle.
Energi1089 KJ / 260 kCal
Fett9 g
Salt0.4 g
Kolhydrater39 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Saffranskrans med äpple och mandel
    Betyg 4.3 av 5.38 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saffransbullar med vanilj
    Betyg 4.6 av 5.1546 personer har röstat
    Receptet har 341 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kanelsnurror
    Betyg 4.7 av 5.103 personer har röstat
    Receptet har 32 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lussebullar
    Betyg 4.2 av 5.2691 personer har röstat
    Receptet har 232 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Saffranslängd med vit choklad
    Betyg 4.6 av 5.271 personer har röstat
    Receptet har 58 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kanelbullar i långpanna
    Betyg 4.4 av 5.89 personer har röstat
    Receptet har 36 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
LussebullarBullarRecept med saffranBaka med saffranLussebullar med kvargLussebullar med saffan