Saffransbullar med vanilj

900
174
Saffransbullar med vanilj

Dessa saffransbullar med vanilj kan vara det godaste du någonsin kommer ha bakat. Vi bakar saffransbullarna med både smör och kvarg så de blir riktigt saftiga. Vanilj i fyllningen gör dem helt oemotståndliga. Snurra saffransbullarna i knutar och njut av dina gyllene underverk!

Skriv ut
Saffransbullar med vanilj

Ingredienser

45 st
50 g
färsk jäst
150 g
smör eller margarin
2
påsar saffran (à 1/2 g)
1 1/2 dl
strösocker
5 dl
mjölk
250 g
kvarg (10 %)
1/2 tsk
salt
1
ägg
17 dl
vetemjöl (15-17 dl motsvarar 900-1020 g)

Fyllning

200 g
rumsvarmt smör eller margarin
1 1/2 dl
strösocker
4 tsk
vaniljsocker

Till pensling

ägg
pärlsocker

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri mjölk och kvarg.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och kvarg mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget i degen och pensla bullarna med mjölk.

Näringsvärdet är beräknat per bulle.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt ut smör till margarin. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Blanda gärna i stötta kardemummakärnor i fyllningen.

Gör längder med krossad mörk choklad i.

Vad tyckte du om receptet?

900

Kommentarer

Margareta

2021-03-20

Tog 200g smör då jag inte hade kvarg hemma. Funkade utmärkt!!

Annika

2021-01-11

De godaste saffransbullar och faktiskt bullar jag någonsin smakat!!

Rose

2021-01-04

Blev supergoda. Bjöd mina föräldrar som åt upp 4 nybakta bullar var direkt. Själv jobbar jag hemifrån och fikar på dessa syndigt ofta. Jag tog ut bullarna lite tidigare än 8 min för att verkligen få dem mer luftiga, färska och lade sedan in 95% i frysen när de svalnat. Det gör att när jag tinar upp dem i mikron så smakar de som nybakta då de var i det stadiet när jag frös in dem. Riktigt gött. Tänkt göra detta recept igen faktiskt och tänkt ta kanel i några.

Näringsvärde per portion

Energi 744 KJ / 178 kCal
Fett 8 g
Salt 0.1 g
Kolhydrater 23 g
Protein 3 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept