Saffransbullar med vanilj

1104
206
Saffransbullar med vanilj

Dessa saffransbullar med vanilj kan vara det godaste du någonsin kommer ha bakat. Vi bakar saffransbullarna med både smör och kvarg så de blir riktigt saftiga. Vanilj i fyllningen gör dem helt oemotståndliga. Snurra saffransbullarna i knutar och njut av dina gyllene underverk!

Saffransbullar med vanilj

Ingredienser

45 st
50 g färsk jäst
150 g smör eller margarin
2 påsar saffran (à 1/2 g)
1 1/2 dl strösocker
5 dl mjölk
250 g kvarg (10 %)
1/2 tsk salt
1 ägg
17 dl vetemjöl (15-17 dl motsvarar 900-1020 g)

Fyllning

200 g rumsvarmt smör eller margarin
1 1/2 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker

Till pensling

ägg
pärlsocker

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri mjölk och kvarg.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och kvarg mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut ägget i degen och pensla bullarna med mjölk.

Näringsvärdet är beräknat per bulle.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: byt ut smör till margarin. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Tips

Blanda gärna i stötta kardemummakärnor i fyllningen.

Gör längder med krossad mörk choklad i.

Vad tyckte du om receptet?

1104

Kommentarer

Miriam

2022-08-22

Så goda. Har bakat dessa tidigare och nu hade jag laktosfritt smör plus apelsinmarmelad som fyllning i halva satsen. Pärlsocker o solroskärnor på toppen.

Ulf

2022-01-21

Underbart goda inte bara till jul

Isabell

2022-01-13

Goda och saftiga bullar. Nästa gång ska jag prova utan saffran och med en annan fyllning

Näringsvärde per portion

Energi 744 KJ / 178 kCal
Fett 8 g
Salt 0.1 g
Kolhydrater 23 g
Protein 3 g
Läs mer om näringsvärden