Saffransbakad fisk med mos och citrongurka
Att saffran passar bra ihop med fisk är sen gammalt. Här är den gyllene kryddan i crème fraichen som breds över fisken innan den tillagas i ugnen. Ät ihop med ett fluffigt mos, hemmagjort såklart, och en syrlig sallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
7 2021
Ingredienser
Mos
Fisk
Sallad
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck. Smaksätt laktosfri crème fraiche med 0,5 g saffran, 1 pressad vitlöksklyfta (för 4 port).
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt och smaksätt med 0,5 g saffran, 1 pressad vitlöksklyfta (för 4 port).
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Caroline
2021-02-18Lättlagat och gott!! Treåringen gillade också. Blir många repriser på den tror jag. Ett par klickar smör i moset gjprde det lite mer mättande. Låt inte fisken vara så länge i ugnen; kolla den i förtid så den inte blir torr. Väldigt fin torskbit (förp fr kyldisken) som var med i matkassen.
Gustav
2021-02-18Spännande med saffransbakad fisk utan saffran
Sofie
2021-02-17Så gott! Även barn åt med god aptit