Fiskgratäng med dill och tomat

Name: Fiskgratäng med dill och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna fast); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 msk chilisås; 2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 20 g färsk eller fryst dill (20 g motsvarar ca 1 1/2 dl); 600 g alaska pollock; 1/2 ask plommontomater eller valfria tomater (à 500 g); 1 kruka sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Låt fisken omges av en härligt gräddig sås smaksatt med chilisås och tomater, och få en fantastisk fiskgratäng att njuta av. Servera tillsammans med kokt potatis och fräsch krispig sallad. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna fast)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 msk chilisås

2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

20 g färsk eller fryst dill (20 g motsvarar ca 1 1/2 dl)

600 g alaska pollock

1/2 ask plommontomater eller valfria tomater (à 500 g)

1 kruka sallad

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Vispa ihop grädde, mjölk, chilisås och majsstärkelse i en kastrull. Lägg i smulad buljongtärning och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen och rör ner den i såsen.

Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnssäker form. Skiva tomaterna och lägg dem på fisken (eller lägg dem överst på såsen). Häll såsen över och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen på fisken är 56°C, ca 15 minuter.

Skär salladen i grova strimlor och servera till fiskgratängen och potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såååå gott! Använde pangasius-filéer, lite mindre grädde, och potatismos till, övrigt enligt receptet. Blir garanterat fler gånger - kanske lägger till lite räkor då.

Pia

2024-09-17

Väldigt gott! Hade i mer chilisås och en skvätt vin i såsen. Jag gjorde hemlagad mos till.

Rosita

2023-10-19

Mycket mycket gott.

Birgitta

2022-10-19

Energi2596 KJ / 620 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.