Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
UNDER 45 MIN | Medel

Ryggbiff i ugn

(1)

Ryggbiff i ugn passar för alla tillfällen och smaker. Men för att lyckas varje gång kan det behövas lite hjälp, så här får du en liten men naggande god ryggbiff-i-ugn-guide. Tips från coachen: välj svenskt kött, du kommer inte ångra dig.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C.
  2. Putsa biffen fri från eventuella hinnor. Krydda med salt och peppar.  
  3. Bryn biffen runt om i oljan i en stekpanna tills den fått fin stekyta. Tillsätt smöret och bryn ytterligare någon minut.  
  4. Lägg biffen i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen. Använd en digitaltermometer för rätt stektemperatur. Temperaturer: medium/medium rare 52-54˚C, medium/medium välstekt: 58–68˚C, välstekt/well-done 70˚C. 
  5. Ta ut köttet och linda in det i bakplåtspapper i minst 10 minuter innan det skivas.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g ryggbiff
  • 1 tsk salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 msk olja
  • 1 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 849 kJ / 203 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ryggbiff i stekpanna med svartrötter och vitlökssmör
UNDER 45 MIN

Kryddad ryggbiff med varm tomat och mozzarellasallad
ÖVER 60 MIN

Hel grillad ryggbiff
UNDER 45 MIN

Stekt ryggbiff med smetanabearnaise och klyftpotatis
Visa recept med:
Fars dag Medel Biff Kött Helg

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer