Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Buffalo Wings

Du gör dina egna, fantastiskt goda buffalo wings med en supergod grillsås. Kycklingvingarna blir godast om de får marinera länge, gärna två timmar i grillsåsen innan de steks. Servera gärna med knapriga selleristavar och en blue cheesedip.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Grillsås: Skala och riv vitlöksklyftorna. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök, chili, koriander, paprikapulver och tomatpuré i oljan i en liten kastrull.
  3. Rör ihop vatten, vinäger, honung och worcestershiresås och blanda ner i fräset. Koka sakta ihop till en tjock sås, ca 5 minuter. Smaka av med tabasco, salt och peppar.
  4. Kyckling: Blanda kycklingvingarna med saltet. Massera sedan in grillsåsen i kycklingvingarna. Sprid ut dem på en plåt. Sätt in plåten mitt i ugnen tills vingarnas innertemperatur är 82°C, ca 35 minuter. Vänd kycklingvingarna då och då.
  5. Till servering: Servera kycklingvingarna med stjälkselleristavar, och gärna blue cheesedipp, se tips om du vill göra egen.

 

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: servera med en laktosfri dippsås.
Gör mjölkproteinfri: servera med en mjölkproteinfri dippsås.

Tips

Gör egen blue cheesedipp, smula blåmögelost och mixa med crème fraiche.

Ingredienser

Portioner: 6 bufféportioner
Grillsås
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 röd peppar
  • 1 1/2 tsk mald koriander
  • 1 1/2 tsk paprikapulver (gärna rökt)
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 msk olja
  • 5 msk vatten
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk flytande honung
  • 1 1/2 msk worcestershiresås
  • 1 tsk tabasco
  • 4 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
Kyckling
  • 900 g kycklingvingar
  • 1 tsk salt
Till servering
  • dippsås (gärna blue cheesedipp, se tips)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1237 kJ / 296 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept