Russinkyckling

Name: Russinkyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g pasta t ex penne; 500 g kycklinglårfilé; 1 msk olja; 1 dl vatten; 2 dl mini fraiche; 1 dl russin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk brun farin; 1 msk soja; 1 msk vinäger; 1 msk ingefära; 4 skivor formfranska; 1 msk olja

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Russinkyckling är ett smakfullt recept som du tillagar snabbt och utan krångligheter. Brynta lårfiléer av kyckling som blandas med en sås av mini fraiche, soja, brun farin, vinäger och ingefära serveras över kokt pasta och toppas med russin.

Ingredienser

4 portioner

280 g pasta t ex penne

500 g kycklinglårfilé

1 msk olja

1 dl vatten

2 dl mini fraiche

1 dl russin

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk brun farin

1 msk soja

1 msk vinäger

1 msk ingefära

Brödhjärtan

4 skivor formfranska

1 msk olja

För alla

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Bryn kycklinglårfilén runt om i olja tills den fått fin färg.

Blanda mini fraichen med vatten, salt, peppar och gärna brun farin, soja och vinäger samt mald ingefära. Häll blandningen över kycklingen och strö över russinen. Låt puttra under lock ca 10 min.

Brödhjärtan: Ta ut små hjärtan ur formbrödsskivorna. Stek brödhjärtana i olja tills de fått fin färg.

Lägg brödhjärtan på kycklinglårfiléerna och servera med den nykokta pastan och en blandad sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktigt gott! Även barnen gillade det. Jag tog 1/2 msk ingefära och lite cayennepeppar.

Anna

2010-10-15

Jättegott! Men jag håller med om att man bör vara försiktig med ingefäran, jag tog knappt en halv matsked och det blev lagom.

Lisa

2007-06-19

lättlagat,jag tog 15% creme fraich och cayennepeppar till, tom barnen tyckte om det.Smakade nästan ännu bättre dagen efter i matlådan.

Charlotte

2006-02-21

Energi2906 KJ / 695 kCal

Fett24 g

Salt3.11 g

Kolhydrater79 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.