Rotselleri- och svampsoppa med persilja

Name: Rotselleri- och svampsoppa med persilja
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 200 g rotselleri; 250 g champinjoner; 2 msk smör; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk (3 %); 1 kruka persilja; salt; peppar; bröd

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En riktigt krämig, god och mättande soppa med rotselleri och svamp. Härligt grön blir soppan när persiljan mixas ner i den. Servera selleri- och svampsoppan rykande het gärna tillsammans med ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

200 g rotselleri

250 g champinjoner

2 msk smör

10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3 %)

1 kruka persilja

salt

peppar

Till servering

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala lök och selleri, ansa svampen. Skär lök och svamp i bitar och sellerin i ca 2 x 2 cm stora bitar.

Fräs grönsakerna i smöret i en kastrull. Tillsätt grönsaksbuljong och koka på svag värme ca 15 minuter, eller tills sellerin är mjuk.

00:15:00

Tillsätt grädde och mjölk och koka upp.

Hacka persiljan grovt.

Mixa soppan tillsammans med persiljan tills den är slät. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Carola
16 dec. 2025
Jättegod! Jag la till två stora potatisar och rostade både dem och rotsellerin i ugnen innan jag blandade med svampen/löken. Hade en grönsaksbuljong- och en kycklingbuljongtärning och så chiliflakes.
0 svar
Marie
3 feb. 2024
Mycket god soppa. Perfekt recept när man vill ha god mat utan att behöva laga något komplicerat.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1627 KJ / 388 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater25 g

Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Selleri och svampsoppa med rökt renstek
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Selleri och svampsoppa med rökt renstek

Lövbiff med potatis- och sellerigratäng
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lövbiff med potatis- och sellerigratäng

Kassler med selleri och olivkräm
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kassler med selleri och olivkräm

Sellerimos med kassler och svamp
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sellerimos med kassler och svamp

Italiensk köttfärssås med spaghetti
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Italiensk köttfärssås med spaghetti

Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med hyvlat äpple, selleri och champinjoner

Köttgryta Kantarellpastasås Grädde köttfärssås Höst - recept på höstmat Höstgryta Rotfrukter