Kassler med selleri och olivkräm

Name: Kassler med selleri och olivkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 påse djupfryst klyftpotatis (à 800 g); 500 g kassler; 400 g rotselleri; 10 gröna oliver; 200 g naturell färskost (max 7% fett); 2 krm salt; 1 krm peppar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Kassler med selleri och olivkräm passar utmärkt när man vill bjuda på något lättlagat och oväntat. Kasslern och klyftpotatisarna serverar du med en god ostsås gjord på färskost och oliver.

Ingredienser

4 portioner

1 påse djupfryst klyftpotatis (à 800 g)

500 g kassler

400 g rotselleri

10 gröna oliver

200 g naturell färskost (max 7% fett)

2 krm salt

1 krm peppar

För alla

Byt ut färskosten mot riven sojabaserad hårdost om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Tillaga potatisen i ugnen enligt förpackningens anvisning.

Skär kasslern i skivor.

Skala och skär sellerin i tunna skivor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull ca 5 minuter. Ta upp och lägg selleriskivorna på ett ugnssäkert fat. Lägg kasslerskivorna ovanpå.

Hacka oliverna och blanda med färskosten. Smaka av med salt och peppar. Toppa kasslerskivorna med ostkrämen.

Värm kassler och selleri vid sidan om potatisen i ugnen 2-3 minuter.

Servera kassler och selleri med klyftpotatis, bröd och en blandad sallad.

Tips

Lite finhackade örter, t ex timjan, rosmarin, basilika i olivkrämen ger den ett trevligt prickigt utseende och god smak.

Gröna tipset: Uteslut kasslern och dubbla mängden selleri om du vill äta en grön rätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

mycket god och lättlagad rätt, annorlunda smak med sellerin + olivröran.Passar bra som bjudrätt.

Catrina

2005-12-05

Mums! Det var jättelätt att göra och åts med god aptit även av vår två ½ åring. Gjorde egen klyftpotatis och lät kasslern stå inne lite längre än vad som stod i receptet. Rekomenderas!

Malin

2005-10-19